最新鋭の設備で衛生的にパッキング
卵の搬入
朝産まれた卵がその日のうちに自動でパッキング工場に運ばれてきます。
前検卵
キズや汚れのある卵を除去します。
洗卵
温度管理したお湯で卵の殺菌洗浄をします。
乾燥
洗卵した卵を衛生的に乾燥します。
紫外線殺菌装置
卵の表面を紫外線で殺菌します。
自動汚卵検査装置
画像処理により汚れの残った卵を検出・除去します。
検卵
肉眼で規格外の卵を除去します。
自動ヒビ卵検査装置
目に見えないヒビの卵を音響処理により検出・除去します。
計量
卵を1個ずつ計量し、各サイズに分類します。
自動血斑卵検査装置包
目で見えない血斑のある卵をヘモグロビンの色調処理により検出・除去します。
包装
卵は各サイズ毎にパックされ、シール機で封をします。
製品保管
パックされた卵は出荷される時間まで温度管理された製品庫で保管されます。
出荷
ドックシェルターにより、外部からの埃や虫の侵入を防ぎます。
市内のお店には卵が産まれた翌朝に産みたてたまごが店頭に並びます。